I nostri soci
La forza di un gruppo con una comune filosofia e obiettivi condivisi
IO FVG è oggi costituita da dieci soci fondatori: nove aziende nel settore lattiero-caseario e una società di servizi. Al proprio interno annovera latterie storiche, giovani caseifici innovativi, medie industrie di produzione e piccole imprese di trasformazione a conduzione familiare, con i propri punti vendita. Un gruppo dinamico ed eterogeneo che abbraccia differenti realtà, unite da una stessa filosofia di valorizzazione del territorio e dei prodotti agroalimentari del Friuli Venezia Giulia.
Produttori di latte e derivati
Cospalat FVG – Pagnacco (UD)
Cospalat è un consorzio di produttori di latte friulani, nato per proporre la vendita diretta dei derivati del proprio latte attraverso un’innovativa rete di negozi e di spacci dislocati in varie località del Friuli, alcuni in prossimità degli stessi allevamenti. Attraverso la gestione interna di tutta la filiera lattiero-casearia, dal campo al punto vendita, Cospalat intende tutelare i produttori e ricavare valore aggiunto dalle loro produzioni, offrendo ai clienti prodotti sani legati al territorio e alle sue tradizioni, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Latte Vivo – Feletto Umberto (UD)
Fondata negli anni Settanta da Giacinto Driussi, erede di una tradizione secolare di famiglia come lattai, Latte Vivo è un’azienda simbolo del Friuli Venezia Giulia nel settore lattiero-caseario. Con una solida struttura aziendale, tecnologicamente all’avanguardia, e presente con il proprio marchio in varie parti d’Italia, è una realtà ancora profondamente legata alla propria regione, dai cui allevamenti provengono tutto il latte e la materia prima, per garantire sempre qualità e freschezza dei prodotti, attraverso il controllo diretto di una filiera locale.
Latterie e caseifici
Caseificio Valcorno – Coseano (UD)
Il Caseificio Valcorno fu fondato da Romolo Di Bidino nel 1940, diventando negli anni autentico patrimonio del paese di Coseano e modello per la produzione lattiero-casearia del Friuli Venezia Giulia, con una considerevole capacità produttiva e tecnologie di primordine. Riposizionato e rilanciato dal progetto IO FVG, il caseificio è oggi prevalentemente destinato alla produzione di formaggi freschi, come mozzarelle e ricotte, proposti in vari formati per soddisfare le più ampie richieste di mercato.
Caseificio Fabris – Romans di Varmo (UD)
Situato a Romans di Varmo, nel Medio Friuli terra di risorgive, il Caseificio Fabris è depositario di alcuni tra i più autentici sapori di casa nostra: quelli del frico, della polenta, della ricotta affumicata e di altri prodotti caseari che raccontano la nostra terra e sono oggi proposti con successo sul mercato, sia seguendo rigorosamente le ricette classiche, sia con sfiziose varianti creative, nel segno di una tradizione che si rinnova.
Gemona Latterie – Gemona del Friuli (UD)
Gemona Latterie è un esempio straordinario d’imprenditoria giovane, tutta al femminile, con uno stile sospeso tra modernità e tradizione, che già si coglie nell’aggraziato punto vendita. Protagonisti di questo laboratorio del gusto sono soprattutto i formaggi freschi: ricotte, mozzarelle, burrate, stracciatelle. Né mancano i grandi classici friulani, come il Latteria. Tutti prodotti artigianali, “fatti a mano”, con l’ingrediente più prezioso: la passione.
Latteria Biologica di Turrida – Sedegliano (UD)
Una lunga storia alle spalle, come latteria di paese, un casaro con oltre trent’anni di esperienza e il primato di essere diventato il primo caseificio biologico del Friuli, grazie a un importante progetto di filiera attuato con l’Azienda Agricola Biologica “La Sisile” di Talmassons. Da questa realtà unica nella nostra regione, nascono prodotti di primissima qualità, come il burro e il Latteria Bio, che raccontano tutta la purezza della nostra terra.
Latteria di Taiedo – Chions (PN)
Chi conosce la Latteria di Taiedo, sa che questo è il regno della creatività lattiero-casearia. Qui si producono con estro e passione formaggi e latticini eccellenti, spalmabili deliziosi, ottenuti con lavorazione a latte crudo di sola pezzata rossa friulana, che consente di conservare i profumi delle erbe e dei pascoli. A questa qualità naturale si uniscono l’originalità di ricette autentiche e il tocco personale del produttore, capace di creare piccoli capolavori del gusto.
Latteria Rivarotta – Pasiano di Pordenone (PN)
Produttrice di formaggi classici friulani, la Latteria di Rivarotta nasce come latteria turnaria nel primo dopoguerra, stabilendo poi la sede in un edificio del XVIII secolo, già destinato alla bachicoltura. Gestita dal 1957 dalla famiglia Burato, questa realtà persegue la missione di una piccola impresa artigiana, con filiera cortissima a km 0, uso di materia prima naturale, volumi produttivi limitati e l’obiettivo di creare prodotti unici, dal sapore inimitabile.
Latteria Sociale di Castions di Strada (UD)
Fondata nel 1902, arrivando a contare fino a 300 soci conferitori, rinata nel 2014 dopo una temporanea chiusura, la Latteria Sociale di Castions di Strada è rimasta una delle ultime latterie turnarie del Friuli Venezia Giulia, un punto di riferimento per la propria comunità. Qui, insieme alle classiche produzioni casearie friulane, si coltiva una vocazione speciale per i formaggi invecchiati, portata avanti con competenza e passione da un giovane casaro.
Servizi
Gtservice – Tricesimo (UD)
Società di trasporti su strada, la Gtservice è una risorsa logistica fondamentale all’interno di IO FVG, contribuendo a garantire con i suoi mezzi e la sua organizzazione consegne quotidiane dei prodotti in tutto il territorio del Friuli Venezia Giulia.